本格生パスタ 8食セット(フェットチーネ400g・リングイネ400g)スパゲティ デュラム小麦 生麺【メール便】
■商品説明 ・うどん王国!讃岐の麺職人が作った自慢の生パスタ! どうしてこんなに美味しいの? 他では味わえない本格生パスタ、新食感「もちもち＆しこしこ」の秘密は? うどん王国！讃岐の麺職人だからこそできる技!! パスタのもちもち製法×讃岐うどんの独特のコシ こちらの生パスタは生パスタのもちもち食感だけでなく独特なコシがあります。
この独特なコシは、讃岐の麺職人が2年の歳月をかけ、パスタの製法によるもちもち食感と讃岐うどんの製法によるコシを融合させることに成功した結果です。
もちもちの生パスタに讃岐うどんのコシを融合させるために、小麦粉・塩・水の比率を研究し、絶妙な比率を発見しました。
さらに、パスタの練り上げ方にも 讃岐うどんの製法を取り入れることで、生パスタの中に讃岐うどんの強いコシを残すことができました。
・讃岐の製麺法を取り入れた新食感!本格生パスタ! だから、「もちもち!しこしこ!」麺の美味しさを徹底的に追及した、奇跡の食感をお召し上がり下さい。
・麺へのこだわり 小麦粉、デュラム小麦粉100％使用。
一般的にパスタに使用される粗挽きした小麦粉ではなく、口あたりのよいきめ細かく粉砕したデュラム小麦粉を100％使用しています。
デュラム小麦粉は普通の小麦粉よりも黄色味を帯びていて、加工するとコシが強くなるのが特徴です。
だから、滑らかでモチモチ、シコシコの食感が生まれるのです。
塩、香川県産讃岐の塩使用。
通常の塩よりもミネラルが豊富な香川県産の讃岐の塩を使用しているので、味に奥行きが出ます。
水、パスタに適した軟水を使用。
独自の処理により素材に浸透しやすくした、柔らかな軟水を使用しています。
熟成を促進させ、パスタにもちもち感を作り出すことが出来ます。
・「生」だから、打ち立ての麺をお召し上がりいただけます!! 小麦本来の風味も感じられ、まるで本格レストランの味!! ・お届けは8食分!! ・リングイネ×2袋(1袋2食分入り) 麺の断面が1mm〜3mm前後楕円形のもっちりとした麺 小さな舌を語源とするリングイネは、もっちりとした弾力が特徴です。
通常のスパゲッティーと平麺パスタの両方の食感を味わうことが出来ます。
麺の表面がザラザラしていてやや平な麺は、ソースが絡みやすく濃厚なソースによく合います。
・フェットチーネ×2袋(1袋2食分入り) 麺の幅が5mm〜10mm前後平麺状の幅広の麺 イタリア語で小さなリボンという意味があり、切るという意味のtagliareをその名の由来とした麺。
地方によってタリアッテレ(taliatelle)と呼ぶこともあれば、比較的幅の広いものをタリアテッレ、狭いものをフェットチーネと呼んで区別することもあります。
クリームソースとの相性が抜群です。
■商品詳細 ・名称：生パスタ8食セット ・原材料名：【麺】小麦粉(デュラム粉)、食塩、糖類(麦芽糖、ぶどう糖)、酒精、pH調整剤、加工でん粉(原材料の一部に小麦を含む) ・内容量：生パスタフェットチーネ(200g)×2袋、生パスタリングイネ(200g)×2袋 ・賞味期限：製造日より常温30日（約10日〜30日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります） ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・販売者：株式会社天然生活：東京都品川区大崎3-6-4 トキワビル7F ※使用上の注意、開封後はお早めにお召し上がりください。
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